Pour ce faire, il est nécessaire de créer une textarea temporaire nous permettant de manipuler les données. Vous trouverez ci-dessous deux propositions de scripts. Avec et sans jQuery, pour encoder puis décoder du code HTML.

Décodage HTML

// Decode en JS
function decodeHTMLEntities(text) {
  var textArea = document.createElement('textarea');
  textArea.innerHTML = text;
  return textArea.value;
}

// Decode avec jQuery
function decodeHTMLEntities(text) {
  return $("<textarea/>").html(text).text();
}

Encodage HTML

// Encode en JS
function encodeHTMLEntities(text) {
  var textArea = document.createElement('textarea');
  textArea.innerText = text;
  return textArea.innerHTML;
}

// Encode avec jQuery
function encodeHTMLEntities(text) {
  return $("<textarea/>").text(text).html();
}

Source : https://medium.com/@tertiumnon/js-how-to-decode-html-entities-8ea807a140e5